Die Brotprüfung

Das Backhandwerk ist Teil unserer Kultur, einer Kultur, die wir als stolze Bäcker schützen, bewahren und fördern möchten. Seit Jahrzehnten pflegen wir unsere Leidenschaft für gutes Brot.

Wir legen besonderen Wert auf hochwertige und nachhaltige Zutaten aus der Umgebung und arbeiten ganz natürlich ohne Backmittel und industrielle Vormischungen.

Das Deutsche Brotinstitut führt in ganz Deutschland Qualitätsprüfungen von Backwaren durch, an denen sich handwerkliche Bäckereien auf freiwilliger Basis beteiligen können. Jedes Jahr lassen wir einen Teil unserer Produkte auf dem Eschweger Wurstfest bei der öffentlichen Brotprüfung testen. Diese Prüfung wird von unabhängigen Prüfern des deutschen Brotinstituts durchgeführt.

In den vergangenen Jahren konnten wir mit unseren Broten überzeugende Ergebnisse erzielen: